Suggesties

Suggestions

Voorgerechten

Rode linzensoep met Duroc/truffel-worstje € 8.50

scampi met thai yellow curry (licht pikant) € 16

Risotto van wilde paddestoelen, saffraan en pancetta met verse sint-jacobsnoten € 19

Tartaar van verse Sint-Jacobsnoten en Red Label zalm met granny smith, king kapper, granaatappel en tempura van scampi € 20


Hoofdgerechten
licht gerookt kabeljauwhaasje met snijbiet, pindanoten, spinaziewafel en choronsaus € 25

Wilde eendenborstfilet met mangosaus, wilde champignonmix, veenbessenwafel, krokante van wilde eendenbout  en kroketten € 27

Gegrilde hertensteak met mango-veenbessensaus, boschampignons en kroketten € 28

Oven gebakken patrijs met puree van zandwortel en zwarte look, amandelkroketten, wilde boschampignons en wildjus  € 30